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Crocante de garbanzos
Crocante de garbanzos.
Ingredientes:
Garbazos 200 grs.
Morrón ½
Cebolla ½
Ajo 1 diente
Preparación.
Dejar en remojo los garbanzos más o menos 24h.
En una sartén saltar la cebolla, el morrón y el ajo en brounoir.
Colar el garbanzo ya hidratado y procesar.
Juntar la pasta de garbanzo con los vegetales, salpimentar y formar rectángulos
de 1,5cm. de alto. Llevar a la heladera por una hora.
Freír con bastante aceite.
Servir como guarnición crocante.
